地元産甲州種が原料の調理用白ワインです。本来の調理用ワインとは異なり加塩等の調味料とブレンドし味の調整を行っておりません。葡萄果に圧力をかけて絞った果汁のみを醗酵させたワインのため、普通のワインに比べ若干酸やタンニンが多く糖分が少ないです。また品質の安定性がよく、開栓後も長持ちします。